Les p'tits plats de Laure

13 octobre 2018

Tarte aux figues

C'est la saison des figues et on adore ça. Pour aujourd'hui je vous propose une belle tarte avec des figues . Une recette toute simple avec une pâte sucrée. Sur ma photo il n'y a que 7 figues et j'ai trouvé que c'était un peu juste, je pense que 10 figues ce sera mieux. Pour les framboises c'est facultatif, en fonction des goûts de chacun. INGREDIENTS Pâte sucrée  210 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf 35 g de sucre glace 25 g de poudre d'amande 1 pincée de sel Appareil 1 oeuf 10 figues vingtaine de... [Lire la suite]
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02 octobre 2018

Menu d'Octobre 2018

Le menu du mois d'Octobre avec un peu de retard... MENU_OCTOBRE_2018
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28 septembre 2018

Cassolette de Noix de ST Jacques et sa sauce magique

La recette rapide du vendredi soir qui fait tout son effet. Avec uns sauce a tombé si on aime le sucré salé. J'ai fait cette recette avec des noix de ST Jacques mais avec des moules elle serait parfaite aussi. J'ai accompagné les cassolettes par du riz noir italien j'adore et en plus c'est très visuel dans l'assiette.   Pour 4 cassolettes INGREDIENTS 16 noix de St Jacques Ail écrasée  : 1  gousse Crème fraîche  : 20  cl Beurre  : 10  g Piment d'espelette :... [Lire la suite]
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16 septembre 2018

Tarte fine aux pommes

Je voulais faire plaisir à ma fille mais je n'avais pas beaucoup de temps devant moi, donc j'ai fait simple... Et des fois la simplicité, pfff... C'est le meilleur, cette tarte c'est une tuerie. Niveaux ingrédients c'est très simple .   Ingrédients 3 pommes Une pâte feuilleté rectangulaire sucre roux ( j'ai pas pesé la quantité) j'ai fait ça au feeling 15 g de beurre salé fondu 15 g de sucre glace Préparation Allumer votre four sur chaleur statique à 180°. Étaler votre pâte feuilleté et faites des rectangles de... [Lire la suite]
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02 septembre 2018

MENU SEPTEMBRE 2018

CI JOINT JOINT LE MENU MENU_SEPTEMBRE_2018  
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27 août 2018

Verrines pesto jeunes pousses et tomates confites

Nouvelle recette de verrines, au couleur de l'Italie comme l'a fait remarquer une amie de ma fille... Une verrine fraîcheur avec un très jolie visuel  et avec beaucoup de goût... Je les ai servie avec un petit toast grillé...   INGREDIENTS et PREPARATION pour 6 verrines Pour le pesto de jeunes pousses : 100 g de mélange de jeunes pousses 2 gousses d’ail 50 g pignons de pin 70 ml d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de parmesan fraichement râpé Sel, poivre Préparation : Pelez et dégermez l’ail. Lavez et... [Lire la suite]
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15 août 2018

Granité de pastèque et menthe

Avec l'été et ses chaleurs, on cherche des desserts pour se rafraîchir et rien de mieux que des desserts glacés... C'est rapide et très facile, il faut juste être patient. J'ai fait le choix de la pastèque mais on peut faire cette recette avec tous les fruits... J'ai mixé la pastèque avec ses grains, ils sont riches en vitamine C. INGREDIENTS  500 g de pastèque 10 feuilles de menthe 185 ml d'eau 125 g de sucre PREPARATION Préparer le sirop, dans une casserole verser l'eau et le sucre, ajouter le menthe, mettrre à... [Lire la suite]
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04 août 2018

Terrine fraîcheur poivrons grillés, féta

Avec cette chaleur, on est à la recherche de recette fraîcheur et qui ne nécéssite pas de passer des heures en cuisine à suer ;). A déguster accompagnée d'une salade et de fines tranches de pain campagne grillées ... Pour un côté esthétique, j'ai choisi des poivrons de couleurs différentes.       INGREDIENTS 2 poivrons rouge 1 poivron vert 400g de féta 200g de fromage blanc 0% 1 gousse d'ail 8 cl d'huile d'olive 1 CAS de vinaigre balsamique 10 cl de crème liquide 4 feuilles de gélatine Quinzaine... [Lire la suite]
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03 août 2018

Tarte aux pêches romarin et citron vert d'Ottolenghi

J'ai découvert le chef M. Y. Ottolenghi, et je pense que vous allez voir beaucoup de recettes de ce chef car j'adore ce qu'il fait. Sa recette de tarte aux pêches m'a fait salivée, elle est partout sur le net. Je connaissais l'association abricots et romarin mais je ne pensais pas à marier les pêches avec du romarin et du citron vert. Pour la finale de la coupe du monde chacun à apporter quelques choses, moi il me fallait des cobayes (;)) . Alors je me suis lancée. Voilà la recette simplifiée. INGREDIENTS 200g de pâte... [Lire la suite]
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03 août 2018

MENU AOUT 2018

Voici le menu du mois d'Août avec besoin de fraîcheur...   MENU_AOUT_2018
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