Les p'tits plats de Laure

04 août 2018

Terrine fraîcheur poivrons grillés, féta

Avec cette chaleur, on est à la recherche de recette fraîcheur et qui ne nécéssite pas de passer des heures en cuisine à suer ;). A déguster accompagnée d'une salade et de fines tranches de pain campagne grillées ... Pour un côté esthétique, j'ai choisi des poivrons de couleurs différentes.       INGREDIENTS 2 poivrons rouge 1 poivron vert 400g de féta 200g de fromage blanc 0% 1 gousse d'ail 8 cl d'huile d'olive 1 CAS de vinaigre balsamique 10 cl de crème liquide 4 feuilles de gélatine Quinzaine... [Lire la suite]
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03 août 2018

Tarte aux pêches romarin et citron vert d'Ottolenghi

J'ai découvert le chef M. Y. Ottolenghi, et je pense que vous allez voir beaucoup de recettes de ce chef car j'adore ce qu'il fait. Sa recette de tarte aux pêches m'a fait salivée, elle est partout sur le net. Je connaissais l'association abricots et romarin mais je ne pensais pas à marier les pêches avec du romarin et du citron vert. Pour la finale de la coupe du monde chacun à apporter quelques choses, moi il me fallait des cobayes (;)) . Alors je me suis lancée. Voilà la recette simplifiée. INGREDIENTS 200g de pâte... [Lire la suite]
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03 août 2018

MENU AOUT 2018

Voici le menu du mois d'Août avec besoin de fraîcheur...   MENU_AOUT_2018
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30 juillet 2018

Salade de pâtes à l'italienne

Une salade de pâtes au saveur de l'Italie... Du pesto, des boules de mozzarella et bien sûr des pâtes... Si vous avez le temps faîtes votre pesto bien meilleur que celui acheté dans le commerce. Ingrédients pour 4 240 g de pâte fusilli 200 g d'aiguillettes de poulet 80 g de pesto une quinzaine de tomates cerises un sachet de billes de mozzarella une dizaine d'olive noire à la grecque dénoyautées quelques croutons sel, poivre Préparation Faire mariner les aiguillettes de poulet avec la moitié du pesto. Filmer et placer au... [Lire la suite]
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15 juillet 2018

Tian de légumes confit

Hier soir, j'ai fait un tian à ma façon, en reprenant l'idée d'une copine de mettre du riz au fond du plat. Une délicieuse idée pour accompagner viandes et grillades.On aime parceque c'est  léger, coloré et ensoleillé et surtout parce que c'est très bon !  Pas compliqué, juste un peu de temps pour la découpe des légumes. INGREDIENTS pour 6 1 courgette 1 aubergine 2 tomates 1/2 poivron 50 g de riz 30 cl de bouillon de légumes 3 gousses d'ail 4 cuillère à soupe d'huile d'olive piment d'espelette sel,... [Lire la suite]
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08 juillet 2018

Salade quinoa légumes, féta

Avec ce beau soleil besoin de fraîcheur, pour changer une salade à base de quinoa...   Ingrédients pour un saladier 170 g de quinoa 1/2 oignon rouge 1/2 poivron 3 tomates une dizaine d'olives noires une dizaine de feuille de menthe et de basilic jus de citron huile d'olive sel, poivre noix de beurre Préparation Faire cuire le quinoa, portez l'eau à ébullition puis ajoutez le quinoa baissez le feu et laissez cuire une quinzaine de minutes . Puis égouttez. Epluchez le demi poivron et coupez en petits dés. Faire... [Lire la suite]
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02 juillet 2018

Tarte au thon et tomates séchées

Voici une tarte réalisée ce week-end, parfaite pour un pique-nique sur la plage ou un déjeuner sur l'herbe... ou tout simplement, avec une petite salade verte. J'ai choisi des tomates séchées à la place des tomates fraîches, car ma fille n'aime pas les tomates cuites et finalement bien contente du résultat. Ingrédients Une pâte feuilletée 200 g de thon nature (poids égouté) 2 CAS de moutarde 70 g de gruyère râpé 2 oeufs 20 cl de crème  fraîche une dizaine de tomates séchées quelques olives noires (facultatif) basilic... [Lire la suite]
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06 juin 2018

Menu Juin 2018

Pas très présente en cemoment sur le blog, un peu débordée... Je vous mets le menu du mois avec quelques menus allégés, besoin de légerté.... MENU_JUIN    
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25 mai 2018

POKE BAWL Poulet

Une cuisine saine et simple, en fonction de ces envies. Je vous mets le lien d'un site que j'ai découvert, ils ont fait un calendrier qui permet de connaître les fruits et légumes de saison ainsi que l'apport calorique sous forme de pense-bête ludique. Ainsi on peut varier les poke bawl en fonction des saisons. Merci Alex et Alex.   http://www.alexetalex.com/dossiers-fruites/infographie/calendrier-fruits-legumes-saison/ INGREDIENTS pour 3 bols 300g d'aiguillettes de poulet 2 avocats radis jeunes pousses ou... [Lire la suite]
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08 mai 2018

LE Gâteau au CHOCO

Je me suis rendu compte que il n'y avait aucune recette de gâteau au chocolat sur le blog, impardonnable pour une gourmande de chocolat comme moi... Alors ni une ni deux ce matin, j'ai décidé d'y remedier.  Un bon gâteau facile, hyper moelleux, léger pour le goûter. Si vous cherchez un gâteau bien dense style brownie passer votre chemin ;) Tous le secret de ce gâteau est de le fouetter très longtemps comme une génoise. Aujourd'hui, j'ai voulu faire en plus un glaçage style rocher mais on peut tout à fait le manger simplement.... [Lire la suite]
Posté par Laure1863 à 14:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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