Pour un soir, on adore ça et si simple à faire.

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INGREDIENTS

200 g de champignons de Paris

4 oeufs 

1 petit pot de crème épaisse

150g Allumettes de jambon

gruyère râpé

ail, échalotte, sel, poivre

PREPARATION

Emincez les champignons de Paris, les faire revenir dans un peu de beurre avec de l'échalote et de l'ail.

Préchauffez votre four 240°.

Déposez au fond de la cocotte, des allumettes de jambon, puis les champignons, du gruyère puis un cuillère à soupe de crème.

Faire un puit et cassez un oeuf. Sel, poivre, ciboulette.

Versez de l'eau bouillante dans un plat allant au four puis faites cuire les oeufs cocottes au bain-marie pendant 8 à 10 minutes (vérifiez la cuisson car tout dépend de la manière dont vous aimez les oeufs cocottes). Il faut que le blanc soit légèrement cuit.