27 août 2018

Verrines pesto jeunes pousses et tomates confites

Nouvelle recette de verrines, au couleur de l'Italie comme l'a fait remarquer une amie de ma fille... Une verrine fraîcheur avec un très jolie visuel  et avec beaucoup de goût... Je les ai servie avec un petit toast grillé...   INGREDIENTS et PREPARATION pour 6 verrines Pour le pesto de jeunes pousses : 100 g de mélange de jeunes pousses 2 gousses d’ail 50 g pignons de pin 70 ml d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de parmesan fraichement râpé Sel, poivre Préparation : Pelez et dégermez l’ail. Lavez et... [Lire la suite]
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15 août 2018

Granité de pastèque et menthe

Avec l'été et ses chaleurs, on cherche des desserts pour se rafraîchir et rien de mieux que des desserts glacés... C'est rapide et très facile, il faut juste être patient. J'ai fait le choix de la pastèque mais on peut faire cette recette avec tous les fruits... J'ai mixé la pastèque avec ses grains, ils sont riches en vitamine C. INGREDIENTS  500 g de pastèque 10 feuilles de menthe 185 ml d'eau 125 g de sucre PREPARATION Préparer le sirop, dans une casserole verser l'eau et le sucre, ajouter le menthe, mettrre à... [Lire la suite]
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04 août 2018

Terrine fraîcheur poivrons grillés, féta

Avec cette chaleur, on est à la recherche de recette fraîcheur et qui ne nécéssite pas de passer des heures en cuisine à suer ;). A déguster accompagnée d'une salade et de fines tranches de pain campagne grillées ... Pour un côté esthétique, j'ai choisi des poivrons de couleurs différentes.       INGREDIENTS 2 poivrons rouge 1 poivron vert 400g de féta 200g de fromage blanc 0% 1 gousse d'ail 8 cl d'huile d'olive 1 CAS de vinaigre balsamique 10 cl de crème liquide 4 feuilles de gélatine Quinzaine... [Lire la suite]
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03 août 2018

Tarte aux pêches romarin et citron vert d'Ottolenghi

J'ai découvert le chef M. Y. Ottolenghi, et je pense que vous allez voir beaucoup de recettes de ce chef car j'adore ce qu'il fait. Sa recette de tarte aux pêches m'a fait salivée, elle est partout sur le net. Je connaissais l'association abricots et romarin mais je ne pensais pas à marier les pêches avec du romarin et du citron vert. Pour la finale de la coupe du monde chacun à apporter quelques choses, moi il me fallait des cobayes (;)) . Alors je me suis lancée. Voilà la recette simplifiée. INGREDIENTS 200g de pâte... [Lire la suite]
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03 août 2018

MENU AOUT 2018

Voici le menu du mois d'Août avec besoin de fraîcheur...   MENU_AOUT_2018
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