Les ptits plats de Laure

Tarte amandine aux pommes

L'automne est là, et avec son arrivée le fruit de saison la pomme. Et j'adore les dessert aux pommes, autant je n'aime pas particulièrement croquer une pomme que dans les desserts j'en raffole. Et puis, la tarte aux pommes c'est le dessert vite fait qui...

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Tags: TARTE, POMMES

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24 octobre 2021

Pâte brisée

Ingrédients pour un moule à tarte standard 200g de farine 100g de beurre 1 pincée e sel 30ml d'eau froide Préparation : Mettre la farine et le sel dans le bol du robot. Ajouter le beurre mou coupé en petits dés. Lorsque le beurre est bien mélangé à la...

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24 octobre 2021

Meringues inratables

Avec cette recette d'une simplicité vous allez réussir toutes vos meringues. A l'extérieur croustillantes et à l'intérieur fondantes. Cette recette est également la base de mes recettes pavlova. Ingrédients 125g de blanc d'oeufs (un blanc d'oeuf fait...

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Tags: MERINGUES

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13 septembre 2021

Poulet aux olives vertes citron

Une recette prête en 15 minutes, comme j'aime... Ingrédients 4 cuisses de poulet fermier 5 carottes 150 g d'olives vertes 3 citrons confits ou 1 citron frais 6 gousses d'ail 2 oignons 200 ml d'eau 1 cube de bouillon de volaille Mélange épice orientale...

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Tags: poulet, CITRON, OLIVES

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4 juillet 2021

Poulet rôti à l'ail noir de Yotam OTTOLENGHI

Aujourd'hui, j'ai testé cette fameuse recette du chef Yotam Ottolenghi israëlo-britannique. J'étais très curieuse de découvrir l'ail noir. Il a une saveur sucrée et acidulée. J'ai adoré. De plus, ma soeur m'a partagé les bienfaits de l'ail noir. Diminue...

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Tags: poulet, AIL NOIR, CROUSTILLANT

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10 juin 2021

Sablé breton aux fraises de Christophe ADAM

J'adore les fraises, les fruits rouges en général donc quand la saison est là j'en profites. Pour ce week end j'avais envie d'une tarte aux fraises qui change un peu. Et en cherchant sur le net, je suis tombée sur cette tarte au design carré, ça change....

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Tags: TARTE, FRAISES

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30 mai 2021

Pommes de terre tapées au four

Cela faisait un moment que je voulais tester cette recette que je voyais sur internet, je me demande bien pourquoi j'ai attendu si longtemps, c'est super bon... Déclinable à l'infini, je crois que j'ai touvé mon accompagnement pour les planchas et poulet...

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Tags: four, pommes de terre, tapées

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8 mars 2021

Cake au citron et huile d'olive de Chistophe Bacquié

Vous allez me dire encore une recette de cake sur internet, elle se foule pas trop. Mais là vraiment vous êtes pas prêt. Ce cake est hyper moelleux, un équilibre parfait entre l'acidité du citron et le sucre. Et puis sans complication niveau recette....

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Tags: CITRON, Cake

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30 janvier 2021

Gratin de ravioles saumon poireaux

La grisaille et le froid sont bien installés, alors un bon pretexte pour une recette "comfort food". On en a bien besoin ... Une recette trés simple et rapide à réaliser qui a fait un carton plein à la maison ce soir. On raffole des ravioles du Dauphiné...

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Tags: saumon, gratin, POIREAUX, RAVIOLES

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12 janvier 2021

Brioche des Rois

Tout d'abord, je vous souhaite à tous une douce et bonne année, je démarre l'année avec une recette de brioche des rois, je suis pas très fan de la frangipane, par contre je raffole de la viennoiserie. Pour cette recette vous pouvez mettre des fruits...

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Tags: Brioche des rois

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