03 mars 2017

Incontournable Brioche BUTCHY

Une amie m' a demandé à plusieurs reprises ma recette de brioche. Donc voilà chose faite. C'est ma brioche préférée car il n'y a pas de beurre, attention cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas de matière grasse. C'est juste que le beurre est remplacé par de la crème fraiche entière. Cette brioche vient d'Allemagne, elle est délicieuse et bien moelleuse. Mais attention une brioche maison demande un peu de travail et de patience, pour la manger au gôuter il faut si mettre dès le matin. N'ayez pas peur de la longueur de la recette. Il... [Lire la suite]
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02 mars 2017

CAKE AU CITRON MOELLEUX GLACE

Aujourd'hui, mercredi nous sommes dans les révisions du BAC BLANC ... Je vous dis pas l'humeur... Donc pour donner du courage, j'ai fais pour mon ado son gâteau préféré, un cake au citron car niveau goût il me ressemble, il adore les agrumes. J'ai découvert ce cake il y a déjà quelque temps et niveau moelleux , c'est le top.   INGREDIENTS  190G de farine 150G de sucre 160G de sucre glace 4 oeufs 1 citron non traité 90G de beurre fondu 1 CAS de créme fraiche 1/2 sachet de levure PREPARATION  Prélever les... [Lire la suite]
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01 mars 2017

MENU de Mars

" On mange quoi ce soir ?".... C'est la première phrase que j'entends quand je rentre du travail, les enfants savent vous accueillir. Donc pour alléger mon organisation et faire des économies je fais mes menus à l'avance. Alors attention je ne suis pas psycho rigide, le planning reste une indication que je bouge en fonction des envies et du temps que j'ai. Je vous propose le menu du mois de MARS, et attention je ne suis pas diététicienne ni donneuse de leçons, Si vous avez des idées je suis preneuse. MENU_MARS  
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26 février 2017

SAUMON ACCOMPAGNE DE SES LEGUMES

Après les abus du week end, je vous propose un plat plus léger pour commencer la semaine. On aura meilleure conscience. Des pavés de saumon avec des petits légumes. Par économie vous pouvez remplacer les pavés de saumon par de la truite.     INGREDIENTS POUR 4 4 PAVES DE SAUMON 300G de brocolis 200G de champignons de Paris 1 poivron rouge, 2 carottes, et 1/2 navet long 150G de riz parfumé (type riz ThaÏ) ou par des pâtes type farfalle, je change en fonction de ce que veulent mes ados, vu que le les oblige à manger... [Lire la suite]
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24 février 2017

TAPENADE TOMATES SECHEES A MA FACON

Allez courage c'est vendredi, ce soir c'est le WEEK END. Et avec le week end, arrive l' apéro avec les amis. Je vous propose une petite tapenade à ma façon. Vous pouvez la réaliser à l'avance. Lorsque nous partons en vacances j'en prèpare toujours en prévision...  Très facile à réaliser et rapide. Un succès assuré avec une baguette tranchée par le boulanger. INGREDIENTS Un bocal de tomates séchées Une douzaine d'olive dénoyautées à la grecques 2 CAS de pignons de pins 5 CAS d'huile d'olive 1 CAC de câpres égoutées 1/2... [Lire la suite]
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22 février 2017

MADELEINES ESPAGNOLES

C'est mercredi, les enfants ont pris l'habitude d'avoir un gâteau maison ce jour là. Alors pour aujourd'hui j'ai décidé de leur préparer des madeleines, et celle ci sont un peu différentes. En effet, les recettes de madeleines sont en général toutes les mêmes, car c'est une base de quatre-part. Par contre, la cuisson est inédite pour moi. En effet, pratiquement toutes les pâtisseries cuisent à 180 degrés, tandis que, dans cette recette, la température change toutes les 5 minutes. Et voyez un peu le résultat! Waouhh, les... [Lire la suite]
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21 février 2017

GRATIN RIZ COURGETTES BOEUF

 Aujourd'hui, je partage avec vous cette recette facile et rapide pour repas de tous les jours, qui plait à toute la famille, enfin presque j'ai toujours un ado qui est dans sa période (beurk des courgettes ). mais heureusement on ne cuisine pas que pour eux . Un plat vraiment délicieux ! Un repas complet, équilibré, avec des courgettes fondantes et un riz qui vient absorber l'eau rendue par les courgettes. Testez-le !  INGREDIENTS 6 Courgettes pas trop grosses 350g de viande de boeuf haché 150g de riz long 2... [Lire la suite]
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17 février 2017

TRUITE TOMATES SECHEES

Voilà, hier je me suis lancée. Nous avons testé le ONE POT PASTA.... kezako !!! Et bien c'est une idée qui vient des Etats Unis, bon mes arrières grands parents ont dû être horrifiés en me voyant cuire les pâtes de cette façon. Mais la cuisine c'est aussi une ouverture d'esprit. Vous avez compris c'est un plat à base de pâtes donc déjà on fait plaisir à nos enfants. Et pour nous un gain de temps de folie et pas de VAISSELLES plein l'évier. Je vous mets les ingrédients avec lesquels j'ai cuisiné hier, mais c'est une recette... [Lire la suite]
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14 février 2017

VERRINES FACON TATIN ET SA CHANTILLY

Aujourd hui je vous présente une recette sucrée. J'étais obligée de finir le repas avec un dessert car j'ai osée faire une ratatouille de légumes, entendez vous les cris de scandalisés de mes 2 ados. ? Donc pour me faire pardonner, j'ai un fait un dessert tout simple mais qu'ils adorent. Ce dessert peut être fait avec n'importe quels fruits, en fonction de vos envies ou de ce que vous avez dans vos placards.  Par contre si vous êtes au régime , partez vite en courant de ce blog. Pour aujourd'hui ce sera de l'ananas.  ... [Lire la suite]
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13 février 2017

SOUPE DE FRAMBOISES VANILLE

Et bien sûr, on finit le repas par un petit dessert. Ici c'est obligé. Ce sera donc une soupe de vanille et framboises. C'est trés frais et on peut le préparer la veille. Bien pratique question organisation.     SOUPE DE FRAMBOISES ET VANILLE       Ingrédients pour 6   200g de framboises fraiches ou surgelées (attention il faut qu’elles soient entières, moi je l’ai prends chez Carrefour Market)   10cl de lait   20cl de crème liquide entière ( bien sûr c’est mieux pour le... [Lire la suite]
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