17 septembre 2017

Petits pains au lait

De moelleux et délicieux petits pains au lait qui ont énormément plu à ma petite famille. On sent la bonne odeur durant la cuisson. Ils se conservent bien au congélateur, il suffit de les passer au four quelques minutes sans les décongeler pour qu’ils retrouvent leur moelleux. Enfin, c'est assez rare qu'ils arrivent jusqu'au congélateur, souvent ils sont dévorés avant. La recette que je vous donne est pour 18 petits pains. Vous pourrez les déguster avec une barre de chocolat, du nutella, de la confiture, de... [Lire la suite]
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10 septembre 2017

Brioche au beurre

Alors si vous cherchez une recette légère, passé votre chemin... Ici, on ne pense pas aux calories. J'adore l'odeur qui se dégage, vous savez celle des viennoiseries dans les boulangeries le matin. Lorsque je fais une brioche cela embaume dans la maison toute la journée et il est difficile d'attendre l'heure du goûter. Mais pour cela, il faut être patient, car cette recette nécessite plusieurs temps de repos pour faire pousser la brioche et pas moyen de les éviter. Je vous conseille de la préparer la veille, vous gagnerez du temps... [Lire la suite]
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28 juillet 2017

Le fraisier

La recette que je vous propose fais suite à un pari  avec mon mari. Car depuis longtemps il voulait que je lui fasse un fraisier sauf que je pensais ce dessert hors de ma portée mais il sait que je ne sais pas résister au défi. Alors je me suis mis à la recherche d'une recette sur le net qui pouvait être dans mes cordes. Bon par contre, je vais pas vous raconter de mensonge, c'est du boulot un fraisier et il faut avoir déjà fait un peu de pâtisserie avant de se lancer. Bon assez de bla bla... Pour la crème à l'intérieur,... [Lire la suite]
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07 juin 2017

ENTREMET DACQUOISE FRAMBOISES COCO

Envie de fraîcheur fruitée, léger, pas trop sucré... Ce week end, c'était paëlla party avec les copains et ce gâteau est parfait après un repas copieux... Ce gâteau est composé de 4 élèments, une dacquoise (c'est un biscuit), une mousse framboises, une mousse coco et un miroir framboises.  Niveau organisation c'est le top car il faut le faire la veille, pas de réelle difficulté, il faut simplement suivre les différentes étapes et bien peser tous vos ingrédients... Par contre, pour les ustensiles je ne suis pas de celle à... [Lire la suite]
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03 juin 2017

MOELLEUX AUX FRAISES

Je voulais goûter les fraises d'une façon différente, et au départ je ne devais pas publier cette recette. Mais après avoir dévoré ce gâteau. Les enfants m'ont dit maman il faut absolument mettre la recette sur ton blog. Donc désolé pour la présentation et je n'ai pas fait de photo des différentes étapes.   INGREDIENTS 500g de fraises ( cléry ou les meilleurs Mara des bois) 400g de fromage blanc (je n'avais que du 0% donc aucun remord) 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 90 g de maïzena   ... [Lire la suite]
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30 mai 2017

CLAFOUTIS AUX CERISES

Le temps des cerises... ;) Alors, je sais ce n'est pas la recette traditionnelle. Le mélange poudre d'amande et cerises, c'est à tomber. Je voulais une recette fondante, légère et pas trop sucré. Alors la grande question est dénoyautées les cerises ou pas... Et bien à mon goût on laisse les noyaux , pourquoi ?   Petit 1 / MOINS DE BOULOT Petit 2/ LA PATE NE SE DETREMPE PAS Petit 3/ TEXTURE PLUS AGREABLE Alors c'est vrai, recracher les noyaux c'est pas glamour mais tant pis... J'assume ;) Bon blabla , elle nous la donne... [Lire la suite]
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14 mai 2017

TIRAMISU DE FRAISES

Je n'ai pas pu résister aux fraises, encore... Je dois avoir une obsession pour ces fruits, heureusement qu'à la maison tout le monde aime ça. La recette que je vous propose est un mélange de plusieurs élements de recette de pâtissiers, la crème au mascarpone vanillée de Michalak est à tombée. Je pense que je vais la tester dans un fraisier à la place de la traditionnelle crème au beurre dont je ne raffole pas.   INGREDIENTS POUR 6 VERRINES 500g de fraises Pour le crumble 30g de beurre froid 30g de sucre cassonade 30g... [Lire la suite]
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10 mai 2017

GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES

Voici une recette que j'avais envie de tester depuis bien longtemps : le gâteau invisible ! Il s'agit d'un gâteau aux pommes dans lequel la pâte et les fines tranches de pommes se mêlent si bien que l'on n'arrive presque plus à les différencier. D'où son nom ! Cela donne un gâteau fondant et très peu calorique, je vais le tester avec d'autres fruits... Ici, on l'adore ce gâteau.                 INGREDIENTS 6 Pommes type Golden (attention pas de pommes qui se... [Lire la suite]
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01 mai 2017

Le FANTASTIK FRAMBOISES

Ca y est je me suis enfin lancé. J'ai réalisé mon premier Fantastik de MICHALAK et si j'avais su je n'aurai pas attendu si longtemps. Ce gâteau c'est une tuerie. Une idée géniale, pas compliquée et efficace. C’est super simple à faire, et ultra rapide, pour peu qu’on se soit légèrement organisé à l’avance. JE VOUS PROMETS, ce gâteau est à la portée de tous. Un Fantastik est quasi systématiquement composé d’une double couche « gâteau », c’est à dire que sur cette pâte sablée on va ajouter un « biscuit », du... [Lire la suite]
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25 avril 2017

CRUMBLE AUX POMMES ET CHOCOLAT

Les enfants m'ont dit maman ça fait trop longtemps que tu nous as pas fait un crumble aux pommes, alors comme j'avais réussi à leur faire manger de la ratatouille façon crumble, je ne pouvais pas leur refuser. Pour celui ci je me suis inspiré de la recette de Cyril LIGNAC en mettant de la poudre de noisette dans le crumble, et j'ai rajouté quelques morceaux de chocolat ( mais ça c'est en option, on est trop gourmands...), vous pouvez ajoutez à la place quelques framboises ect...   INGREDIENTS 6 belles pommes 1 sachet de... [Lire la suite]
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