18 novembre 2018

Noix de St Jacques avec son nid de poireaux crémeux accompagnés de chips au patate douce et de son beurre blanc à l'orange

Les mois de Novembre et Décembre sont synonyme de dîners festifs chez nous, car tous les anniversaires de la famille sont sur ces 2 mois plus on rajoute les fêtes, ça fait pas mal. Pour ce plat, c'était l'anniversaire de Monsieur et j'avais un peu de retard. Donc un samedi soir les ados nous ont abandonné, et j'ai décidé de ressortir cette recette que je n'avais pas encore testé car mon mari adore les noix de St Jacques. ET C'EST UN VRAI REGAL. Nous avons acheté les coquilles St Jacques fraîches et nous les avons ouvertes nous mêmes... [Lire la suite]
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28 septembre 2018

Cassolette de Noix de ST Jacques et sa sauce magique

La recette rapide du vendredi soir qui fait tout son effet. Avec uns sauce a tombé si on aime le sucré salé. J'ai fait cette recette avec des noix de ST Jacques mais avec des moules elle serait parfaite aussi. J'ai accompagné les cassolettes par du riz noir italien j'adore et en plus c'est très visuel dans l'assiette.   Pour 4 cassolettes INGREDIENTS 16 noix de St Jacques Ail écrasée  : 1  gousse Crème fraîche  : 20  cl Beurre  : 10  g Piment d'espelette :... [Lire la suite]
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10 mars 2017

NOIX DE ST JACQUES AU CITRON AVEC SA GRASSOISE

Ce soir, je vous propose une recette que j'affectionne particulièrement et qui fais son effet lorsque l'on a des invités. Cette recette appartient au chef GILLES EPIE, c'est un chef français qui a vécu longtemps en Californie, c'est un chef qui cuisine principalement sans beurre et sans crème, selon lui « Je cuisinais pour des personnes qui aimaient manger, mais qui détestaient prendre du poids. C'est la génération taille 0 qui est l'idéal Californien !".  On garde bonne conscience en se régalant, c'est pas beau ça... ... [Lire la suite]
Posté par Laure1863 à 20:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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