10 mars 2018

Riz au four et crevettes

Pour cette recette j'ai voulu tester une nouvelle façon de cuire le riz... Au four. Ce mode de cuisson vient de la cuisine portugaise, j'étais un peu septique mais au final très apprécié à la maison, en plus un gros avantage c'est qu'il n' y a pas besoin de surveillance. Par contre bien suivre les indications au sujet des quantités et oui j'ai pesé l'eau mais besoin d'être précis si vous souhaitez une cuisson parfaite du riz. Et attention pas de riz cuisson rapide. J'ai cuit mon riz dans ma sauteuse qui va au four.   ... [Lire la suite]
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17 février 2018

Riz au poulet

Avec ce froid et cette neige depuis une semaine j'avais envie de ramener un peu de soleil dans nos assiettes. J'ai donc choisi un plat de la cuisine algérienne, le riz au poulet, revue à ma façon comme d'hab.  L'avantage de ce plat, c'est qu'il est complet le riz cuit doucement, un peu comme une paëlla; niveau ingrédients chacun fait comme il le sent en fonction de ce que l'on aime. Bien parfumé aux épices curcuma, paprika, gingembre, ras el hanout. Il reste un plat assez facile à réaliser pour le bonheur des grands et des... [Lire la suite]
Posté par Laure1863 à 16:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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18 mai 2017

PAIN DE RIZ THON JAMBON

Les premières chaleurs arrivent donc pas envie de me servir du four... Je vous propose cette recette toute simple, fraiche et colorée. Facile à réaliser, elle peut être faite pour une entrée froide, pour un pique nique, un buffet... Elle se prépare la veille donc très pratique. Niveaux ingrédients, c'est on ne peut plus simple....   INGREDIENTS 150g de riz blanc 4 oeufs durs 4 tranches de jambon une boîte de thon (200g) 1/2 poivron (facultatif)  1 bol de mayonnaise 4 feuilles de salade verte 2 tomates piment... [Lire la suite]
Posté par Laure1863 à 19:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09 mars 2017

RIZ CANTONNAIS

Pour ce soir, j'ai fais plaisir à mes 2 ados... Il voulait du riz cantonnais. Pendant longtemps, je n'aimais pas ce plat et puis un jour j'ai décidé de faire un mix de toutes les recettes que l'on peut voir sur le net en m'inspirant principalement du blog de "La cuisine de Bernard". De plus, c'est un plat trés équilibré et complet qui se prépare en moins de 30 minutes. Je pars du principe que le soir après ma journée de boulot et passer un peu de temps avec les enfants, Je ne veux pas mettre plus de temps dans la cuisine en... [Lire la suite]
Posté par Laure1863 à 20:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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