10 mars 2018

Riz au four et crevettes

Pour cette recette j'ai voulu tester une nouvelle façon de cuire le riz... Au four. Ce mode de cuisson vient de la cuisine portugaise, j'étais un peu septique mais au final très apprécié à la maison, en plus un gros avantage c'est qu'il n' y a pas besoin de surveillance. Par contre bien suivre les indications au sujet des quantités et oui j'ai pesé l'eau mais besoin d'être précis si vous souhaitez une cuisson parfaite du riz. Et attention pas de riz cuisson rapide. J'ai cuit mon riz dans ma sauteuse qui va au four.   ... [Lire la suite]
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22 août 2017

ONE POT PASTA COURGETTES CREVETTES

INGREDIENTS POUR 4 250G de spaghetti 200G de crevettes décortiquées 2 courgettes en fines rondelles 250G de mascarpone un zeste de citron le jus d1/2 citron Aneth 2 CAS d huile d'olive sel, poivre 75cl de bouillon de légumes PREPARATION Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué. Mettre à cuire à feu doux pendant 15 minutes, en mélangeant régulièrement. il doit rester un peu de liquide de cuisson à la fin, n'hésitez pas à goûter les pâtes et à rajouter de l'eau si besoin. Une fois les pâtes cuites éteindre le feu... [Lire la suite]
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24 mai 2017

CREVETTES LAIT DE COCO

Et oui... Encore une recette de one pot pasta, mais c'est tellement pratique quand on rentre du boulot et pas vraiment envie de se mettre derrière les fourneaux.  Temps de préparation moins de 10 minutes chrono...   INGREDIENTS POUR 4 250 g de linguini 300 g de crevettes décortiquées (surgelées) 25cl de lait de coco 2 gousses d'ail 1 oignon 75 cl d'eau persil sel, poivre, curry PREPARATION Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Nettoyez et ciselez le persil. Versez l'eau dans un faitout. Ajoutez... [Lire la suite]
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