28 août 2017

Boulettes d'agneau et ses légumes

J'ai acheté chez mon boucher des boulettes d'agneau toutes prêtes. Elles me faisaient envie. Oui mes voilà comment les cuisiner.  Je nous ai inventé une simili rapide de couscous. On peut faire cette recette également avec des boulettes de boeufs ou farce de légumes. Rien empêche d'ajouter d'autres légumes (navets, celeri, choux...) J'ai fait en fonction de ce que j'avais dans le frigo ce jour là. INGREDIENTS POUR 4 8 Boulettes d'agneau 2 petites courgettes 5 carottes 1/2 boîtes de pulpes de tomates 1 oignon 250g de... [Lire la suite]
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17 juillet 2017

LEGUMES CONFIT AU FOUR ET MOZZARELLA

Accompagnement parfait pour n'importe quelle viande. J'aime ce plat aussi bien chaud que froid pour le lendemain en reste. Les enfants le préfèrent chaud... La mozzarella est facultative ou peut être remplacée par de la feta plus fort en goût. INGREDIENTS POUR 4 personnes ( plus si vous voulez des restes) 1 aubergine moyenne 1 courgette moyenne 2 belles tomates  1 boule de mozzarella 1 filet d'huile d'olive curry en poudre, sel, poivre, herbes de Provence au goût PREPARATION Préchauffez votre four à 170°c. Lavez et... [Lire la suite]
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06 avril 2017

OMELETTE ONCTUEUSE LÉGUMES FETA

Ce soir, j'ai récupéré des œufs frais donc je me suis dit on va faire une omelette vite fait bien fait... Mais comme d'hab, en cuisine il faut toujours que je parte dans des délires... J'ai voulu mettre un peu de soleil dans mon assiette. Bon, les enfants ont fait la grimace comme toujours lorsque je mets des œufs à table... Sales gosses...   INGREDIENTS pour 3 ​5 oeufs 1 oignon 1 poivron rouge 1 tomate 100 g de feta 2 cac d'origan et de basilic 1 cac de cumin ​PREPARATION  ​Couper la tomate en... [Lire la suite]
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26 février 2017

SAUMON ACCOMPAGNE DE SES LEGUMES

Après les abus du week end, je vous propose un plat plus léger pour commencer la semaine. On aura meilleure conscience. Des pavés de saumon avec des petits légumes. Par économie vous pouvez remplacer les pavés de saumon par de la truite.     INGREDIENTS POUR 4 4 PAVES DE SAUMON 300G de brocolis 200G de champignons de Paris 1 poivron rouge, 2 carottes, et 1/2 navet long 150G de riz parfumé (type riz ThaÏ) ou par des pâtes type farfalle, je change en fonction de ce que veulent mes ados, vu que le les oblige à manger... [Lire la suite]
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