INGREDIENTS POUR 4

250G de nids de spaghettis

250G de fonds d'artichauts coupés en 4

100G de lardons fumés

1 oignon émincé

1 gousse d'ail

125G de mascarpone

le jus d'un citron

2 CAS d'huile d'olive

75cl de bouillon kubor

 

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué.

Mettre à cuire à feu doux pendant 15 minutes, en mélangeant régulièrement.

il doit rester un peu de liquide de cuisson à la fin, n'hésitez pas à goûter les pâtes et à rajouter de l'eau si besoin.

Une fois les pâtes cuites éteindre le feu et ajouter la crème fraiche, mélanger et laisser reposer 2-3 minutes. Servez avec du parmesan râpé.

Voilà c'est prêt.