Salade Penne thon, roquette, fêta

Avec l'arrivée de l'été les salades font leur apparition. 

Ingrédients pour 4

160g de penne, pour nous pâtes complètes

60g de tomates séchées

70g de roquette

50g de fêta

160g de thon

2 oeufs

une dizaine d'olives noires

1 citon

ciboulette

sel, poivre, moutarde, vinaigre balsamique, huile d'olive.

Préparation

Faire cuire les oeufs durs et les pâtes.

Egoutter et laisser refroidir les pâtes une fois cuites.

Couper les tomates séchées en petits morceaux ainsi que les olives noires.

Emietter le thon et la fêta.

Couper grossièrement la roquette.

Ciseler la ciboulette et couper en quartier le citron.

Préparer une vinaigrette : 1cac de moutarde, 1cac de vinaigre balsamique, sel, poivre, 1cas d'huile d'olive. Mélanger.

Mélanger dans un saladier, les pâtes tièdes avec tous les ingrédients puis ajouter la vinaigrette avec la ciboulette.

Disposer dessus les oeufs durs coupés en 2 ainsi que les quartiers de citron.