02 novembre 2017

Gratin rustique

Avec le froid, retour des plats au four... Ce plat change un peu du hachis parmentier traditionnel. Vous pouvez faire une purée moitié navets, moitié pommes de terre.   INGREDIENTS 900g de pommes de terre spéciales purées (bintje...) 500g de boeuf haché 2 carottes 2 oignons 1 petite brique de coulis de tomates 10 cl de lait 10 cl de bouillon de boeuf 2 CAS de sauce Worcestershire  1 feuille de laurier, sel, poivre, beurre PREPARATION Peler et hacher les oignons. Peler les carottes et les couper en... [Lire la suite]
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08 août 2017

Gratin dauphinois crémeux

Aujourd'hui, je vous mets une recette bien connue de tous le monde, le fameux gratin dauphinois. Honnêtement, j'ai hésité à faire paraître cette recette, car il y a un nombre important de parution sur le net à ce sujet.  Mais pendant longtemps, je trouvais mon gratin bon mais sans plus, car je n'avais pas ce crémeux que j'aime temps. Après un mix de plusieurs recettes j'ai résussi. La réussite de ce gratin réside dans le choix des pommes de terre, soit des charlottes ou des annabelles. Le secret du vrai gratin... [Lire la suite]
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21 février 2017

GRATIN RIZ COURGETTES BOEUF

 Aujourd'hui, je partage avec vous cette recette facile et rapide pour repas de tous les jours, qui plait à toute la famille, enfin presque j'ai toujours un ado qui est dans sa période (beurk des courgettes ). mais heureusement on ne cuisine pas que pour eux . Un plat vraiment délicieux ! Un repas complet, équilibré, avec des courgettes fondantes et un riz qui vient absorber l'eau rendue par les courgettes. Testez-le !  INGREDIENTS 6 Courgettes pas trop grosses 350g de viande de boeuf haché 150g de riz long 2... [Lire la suite]
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