Les ptits plats de Laure

Tartelettes avec un crémeux d’ananas et une ganache vanille

Je voulais vous proposer une petite création avec un fruit que j’adore, l’ananas. Et surtout je voulais conserver le fruit frais, surtout ne pas le cuire. J’ai réalisé cette recette sous forme de tartelettes mais vous pouvez le faire en tarte, c’est juste...

Posté par Laure1863 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, VANILLE, CREMEUX, Tartelette

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18 février 2023

Tartelettes noisettes vanille

Aujourd'hui je vous présente la recette de ma tartelette composée d'une pâte sucrée noisette, d'un fondant noisette, d'un praliné surpomblé d'une ganache montée vanille, ce sont pour moi des saveurs très régressives car elle me font penser à la pâte à...

Posté par Laure1863 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VANILLE, TARTELETTES, NOISETTES

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3 janvier 2023

Tartelettes Framboises citron vert

J'ai réalisé ce dessert pour le réveillon, ces tartelettes sont composées d'une pâte sucré citron vert, d'un confit de framboise, d'un crémeux framboise et d'une mousse citron vert. J'ai voulu tester le crémeux Namelaka, une recette officielle du site...

Posté par Laure1863 à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, TARTELETTES, CITRON VERT

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30 octobre 2021

Tarte amandine aux pommes

L'automne est là, et avec son arrivée le fruit de saison la pomme. Et j'adore les dessert aux pommes, autant je n'aime pas particulièrement croquer une pomme que dans les desserts j'en raffole. Et puis, la tarte aux pommes c'est le dessert vite fait qui...

Posté par Laure1863 à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TARTE, POMMES

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10 juin 2021

Sablé breton aux fraises de Christophe ADAM

J'adore les fraises, les fruits rouges en général donc quand la saison est là j'en profites. Pour ce week end j'avais envie d'une tarte aux fraises qui change un peu. Et en cherchant sur le net, je suis tombée sur cette tarte au design carré, ça change....

Posté par Laure1863 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TARTE, FRAISES

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22 juin 2019

Tarte aux framboises

Il y a quelques jours j'étais chez mes parents dans le superbe jardin de mon papa... Les framboisiers étaient chargées de fruits, et au pied levé j'ai improvisé une tarte aux framboises car je trouvais dommage de cuires les framboises fraîches. Une tarte...

Posté par Laure1863 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TARTE, framboises

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13 octobre 2018

Tarte aux figues

C'est la saison des figues et on adore ça. Pour aujourd'hui je vous propose une belle tarte avec des figues . Une recette toute simple avec une pâte sucrée. Sur ma photo il n'y a que 7 figues et j'ai trouvé que c'était un peu juste, je pense que 10 figues...

Posté par Laure1863 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TARTE, FIGUES

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3 août 2018

Tarte aux pêches romarin et citron vert d'Ottolenghi

J'ai découvert le chef M. Y. Ottolenghi, et je pense que vous allez voir beaucoup de recettes de ce chef car j'adore ce qu'il fait. Sa recette de tarte aux pêches m'a fait salivée, elle est partout sur le net. Je connaissais l'association abricots et...

Posté par Laure1863 à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TARTE, CITRON VERT, PECHE, ROMARIN

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7 avril 2017

TARTELETTES AUX FRAISES

Pour aujourd'hui, je vous propose des tartelettes aux fraises à ma façon. Alors, je sais c'est un peu tôt pour la saison, mais voilà la fraise fait partie de mes fruits préférés et ce matin chez le primeur je n'ai pas pu résister, honte à moi aucune volonté......

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Tags: FRAISES, TARTELETTES

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12 mars 2017

TARTE TATIN INRATABLE

Des essais de recette de tarte tatin, j'en ai fais plusieurs et souvent j'était déçue.. Trop sucrée, pas présentable, pas assez caramélisée ect... La déception était toujours là. Alors voilà, après toutes ces galères j'ai enfin trouvé LA recette. Finalement...

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Tags: INRATABLE, TARTE TATIN

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